Nachdem der Altweibersommer uns noch einmal einige schöne Tage beschert hat, hat der Herbst nun endgültig Einzug gehalten. Die Temperaturen sind schon wieder auf ungemütliche Werte gesunken, der Wind probiert die letzten Blätter von den Bäumen zu reißen und der Regen sorgt dafür, dass sich große Pfützen auf den Straßen bilden. In Anbetracht dessen ist die richtige Schuhmode im Herbst besonders wichtig, denn wenn man jetzt das falsche Modell wählt, dann sind nasse Füße und eine Erkältung vorprogrammiert.

Keine nassen Füße

Dicke Winterstiefel sind zwar noch nicht wieder gefragt, aber etwas mehr als Ballerinas und Sandalen sollte man schon an den Füßen tragen, um trockenen Fußes durch die kommenden Wochen zu kommen. Doch nur weil die Schuhe im Herbst praktisch sein sollten und das Wasser abhalten müssen, heißt dies noch lange nicht, dass sie unattraktiv sein müssen. Es gibt vielfältige Modelle, die uns den Herbst versüßen. Also ab zum Schuhkaufen – und das kann man sogar ganz bequem von zu Hause aus und muss dazu nicht mal aus dem Haus, wenn man in Online-Shops wie www.otto.de bestellt.

Sneaker, Stiefel und mehr

Sneaker waren nicht nur in diesem Sommer gefragt, sondern bleiben auch im Herbst aktuell. Das gilt sowohl für Damen als auch für Herren. Wählt man ein Modell mit einer etwas höheren Sohle aus, so muss man auch keinen Wassereinbruch befürchten. Vor allem Schuhe aus Leder halten viel aus und sorgen für warme Füße. Die Vielfalt der stylischen Treter ist schier grenzenlos, in jeder Farbe und jedem Stil ist etwas zu finden, von edel bis praktisch. Während es mit den Sneakern ein Sommertrend auch im Herbst schafft sich durchzusetzen, sollte man auf andere Stücke aus der warmen Jahreszeit lieber verzichten und sie für die nächsten Monate im Schrank lassen. Das gilt vor allem für Ballerinas. Man sieht sie zwar immer noch auf den Straßen, doch einem kräftigen Regenguss halten sie nicht stand. Und so sind die Schuhe schon nach wenigen Minuten durchweicht und man friert, bis man wieder zu Hause angekommen ist.
Für Frauen bieten sich vor allem Stiefeletten an, die für diese Jahreszeit ideal sind. Hoch genug um auch durch kleinere Pfützen zu kommen halten sie schön warm und sehen vor allem gut aus. Die Absatzhöhe bleibt dabei dem eigenen Geschmack überlassen, genauso wie Farbe und Schnitt. Gefütterte Modelle sind jedoch für die aktuelle Jahreszeit genau das Richtige. Wer es lieber etwas wärmer mag, wählt statt der Ankle Boots richtige Stiefel. Mit dem hohen Schaft bieten sie zusätzlichen Schutz vor der Kälte, besonders wenn man warme Einlegesohlen verwendet und auf gefütterte Modelle zurückgreift.
Mag man es bunt und unkonventionell, so sind Gummistiefel genau das Richtige. Früher nur für Kinder und die Arbeit im Garten gedacht, sind sie heute auch in den Fußgängerzonen deutscher Städte salonfähig. So kommt man in den farbenfrohen Modellen problemlos durch verregnete Tage und tiefe Pfützen.

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Absolut nervig finde ich es am Putzen, wenn man schrubbt und macht und tut, man zufrieden alle Utensilien wieder in die Kammer bringt und dann feststellt, dass man beim genaueren Hinsehen doch überall noch Staub findet. Denn so gründlich man auch Winkel für Ecke für Nische abarbeitet, irgendwie setzt sich hochgewirbelter Staub nach einer kurzen Wartezeit immer wieder auf die gleichen Stellen. Ich habe jetzt schon lange experimentiert, wie man es hinbekommt, dass der erneute Verstaubungsprozess zumindest ein bisschen auf sich warten lässt und wollte euch jetzt mal meine Ergebnisse mitteilen.

Also vorweg einmal: Ganz verschwindet der Staub natürlich mit keiner Technik, aber da ich auch eine leichte Hausstauballergie habe, habe ich mich wirklich gründlich mit dem Thema auseinandergesetzt und für mich jetzt einen ganz guten Weg gefunden, wie ich gegen den Staub angehe.

Feucht wischen

Wahrscheinlich erzähle ich den wenigsten damit etwas Neues, aber erwähnen wollte ich es trotzdem einmal: Ab und an alles feucht abzuwischen ist ein absolutes Muss. Wenn man nur mit dem Staubwedel über die Flächen geht, passiert nämlich nichts anderes, als dass man den Staub von seinem derzeitigen Liegeplatz woanders hin befördert. Er wird quasi in die Luft hinauf gewirbelt und legt sich woanders wieder ab. Wenn man zu einem feuchten Lappen greift, bleibt zumindest ein Teil in der Feuchtigkeit und verschwindet dann mit dem Wasser im Ausguss.

Ein neuer Filter

Auch begründet durch meine Hausstauballergie habe ich mir zudem neue Filter für meinen Staubsauger zugelegt. Ich kaufe jetzt immer Vorwerk Filter, die auch speziell für Allergiker gemacht sind, jedoch auch so überzeugen – also zumindest mich. Die Filter setzen sich aus drei Filterkammern zusammen, die alle zusammen dann dafür sorgen, dass sowohl grober Schmutz, wie auch Mikropartikel und Allergie auslösende Stoffe eingesaugt werden und auch im Beutel bleiben. Gerade letzteres ist ja nicht unbedingt eine Selbstverständlichkeit, wenn man mal einen Blick auf so manchen älteren Sauger wirft, der oft den Anschein erweckt hinten die Hälfte von dem, was er vorne eingesaugt hat, wieder auszupusten. Das passiert durch dieses gestaffelte Filtersystem hier auf jeden Fall nicht. Was ich auch wirklich toll und erwähnenswert finde ist, dass man bei der Verwendung dieser Beutel nicht mehr den typischen Staubsaugergeruch im Zimmer hat, der sich ja sonst beharrlich in den Räumlichkeiten ausbreitet. Dafür sorgen sogenannte Aktiv-Geruchsperlen und was auch immer man sich darunter vorstellen soll, klappt das ganz gut und verstärkt auch noch einmal den Eindruck, dass der Staub und der ganze andere Dreck wirklich im Beutel bleibt.

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Zugegeben, das Wäschewaschen gehört nicht unbedingt zu meinen Lieblingsaufgaben im Haushalt. Dabei gibt es doch eigentlich kaum eine unkompliziertere Hausfrauentätigkeit, als die Waschmaschine mit schmutziger Wäsche zu beladen und nach einigen Stunden die sauber gespülte Kleidung zum Trocknen aufzuhängen. Dass die Waschmaschine den Hauptanteil dieser unliebsamen Arbeit trägt, vergisst man irgendwie immer – bis das gute Teil eines Tages plötzlich kaputt geht und man sich nach einer neuen Waschmaschine umsehen muss.

Auch meine nunmehr knapp 10 Jahre alte Waschmaschine hat vor Kurzem endgültig den Dienst quittiert. Da bleib mir wohl oder übel nichts anderes übrig, als mich nach einer neuen Maschine umzusehen und mich erst mal zu erkundigen, welche Kriterien beim Kauf einer Waschmaschine überhaupt wichtig sind.

Größe und Ladekapazität

Für mich spielte natürlich zunächst einmal der Preis eine ausschlaggebende Rolle bei der Auswahl. Außerdem war mir natürlich die Größe der Maschine wichtig, schließlich muss das gute Stück auch in die Küche passen. Bei Waschmaschinen für private Haushalte unterscheidet man grundlegend zwischen zwei verschiedenen Bauformen, wie man mir im Fachhandel erklärte. Während sich beim Toplader die Öffnung zum Einfüllen der Wäsche an der Oberseite befindet, wird die Wäsche beim Frontlader an der Vorderseite des Geräts eingefüllt. Toplader sind gegenüber anderen Waschmaschinenmodellen etwas schmaler und durch ihre Öffnung an der Oberseite etwas einfacher zu befüllen. Sie eignen sich deswegen ganz besonders für Haushalte mit begrenztem Platz. Frontlader sind in der Regel etwas breiter als Toplader, aber unterbaufähig und damit in praktisch jede Einbauküche integrierbar.

Neben Bauart und Größe spielt auch die Ladekapazität bei der Auswahl eine Rolle, damit der Waschautomat den eigenen Bedürfnissen gerecht wird. Ein durchschnittlicher Single- oder Zwei-Personen-Haushalt kommt locker mit einem Modell mit vier Kilogramm Ladekapazität zurecht. Für Mehr-Personen-Haushalte und Großfamilien eignet sich ein Waschvollautomat mit einem Fassungsvermögen von sechs Kilogramm oder mehr. Bis zu neun Kilogramm Wäsche passen in einen Frontlader mit größtmöglichem Fassungsvermögen.

Strom- und wassersparend

Beim Kauf von Elektrogeräten ist natürlich auch der Energieverbrauch entscheidend, da stromsparende Elektronik den Geldbeutel und die Umwelt entlasten. Um beim Waschmaschinen-Vergleich die möglichst sparsamen Modelle zu ermitteln, hilft ein ein Blick auf das Energieeffizienzlabel, mit dem Waschmaschinen seit einigen Jahren laut Vorschrift der EU gekennzeichnet werden müssen. Das Gütesiegel bewertet Waschautomaten hinsichtlich ihrer Energieeffizienz, Waschwirkung und Schleuderleistung und teilt die Geräte in Effiizienzklassen von A bis G ein, wobei die Geräte der Klasse A besonders energiesparend sind. Vor wenigen Jahren wurden die Bewertungsskala um die Effizienzklassen A+ und A++ erweitert, mit denen die effizientesten aller Waschmaschinen ausgezeichnet werden.

Ich habe gelesen, dass Hirse gut für Haare, Haut, Nägel und Magen ist, dass sie außerdem den Darm unterstützt und blutreinigend wirkt. Die Haare, heißt es, wachsen dichter und brechen nicht ab. Auch die Fingernägel sind weniger brüchig. Dieses Rezept ist also ein echtes Wundermittel, das noch dazu wahnsinnig lecker schmeckt!

Rezept: Hirse-Auflauf mit Gemüse

Für ca. 4 Personen braucht ihr folgende Zutaten:

1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 200 g Hirse, 500 ml Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin, Salz, Pfeffer sowie 500 g beliebiges, gegartes Gemüse, z.B. Karotten, Aubergine, Spinat, Zucchini, Pilze, Mais etc.

Für den Guss braucht ihr außerdem:

250 ml Sahne, 2 Eier, 1 EL Weizenmehl, Knoblauch, Muskat, Evtl. Salz/Kräutersalz, 100 g geriebenen Käse, Butter-Flocken zum überbacken

Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach: Die gehackten Zwiebeln werden in Öl angedünstet, dann kommt die Hirse hinzu und wird mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Gebt das Lorbeerblatt, den Salbei, Rosmarin und Pfeffer hinzu und lasst das Ganze mindestens fünf Minuten kochen und die Hirse ausquellen. Dann mischt ihr die gekochte Hirse mit dem Gemüse eurer Wahl und gebt alles in eine gefettete Auflaufform. Zum Schluss verquirlt ihr noch alle Zutaten für den Guss und gießt ihn über die Hirse. Bestreut das Ganze mit dem Käse und setzt die Butter-Flocken drauf. Jetzt kommt die Form in den Ofen, damit die Hirse überbacken kann: etwa 20 Minuten bei 200 Grad.
Die beste Wirkung entfaltet Hirse übrigens, wenn man sie lange kocht, bis die Körner schon richtig weich und klebrig sind. Probiert das Rezept einfach mal aus – ich hoffe es schmeckt euch!

Julienne: eine saubere Sache

Für dieses Julienne System stehen verschiedene kreisrunde Hobel zur Verfügung, die je nach Bedarf – zum Beispiel für Gemüse oder Nüsse, für Scheiben oder Raspeln – in den Deckel eingesteckt und über die aufgesteckte Kurbel fixiert werden. Die Julienne ist angenehm in der Handhabung, der benötigte Kraftaufwand hält sich in Grenzen und das geschnittene bzw. gehobelte Gemüse landet direkt in der Schale. Außerdem ist der Gemüse-Schnitzler einfach zu reinigen: Die Hobel- und Raspel-Einsätze können nach Abnehmen der Kurbel leicht herausgenommen und in die Spülmaschine gesteckt werden. Auch alle weiteren Teile sind spülmaschinenfest. Mein Fazit: Die Julienne von Moulinex ist nicht nur praktisch und äußerst vielfältig einsetzbar, sondern auch eine saubere Sache!

Gründe genug, mir in Sachen Kaffee-Genuss endlich mal etwas Neues zu gönnen: Eine Saeco Kaffeemaschine soll es sein, denn das ist der Ferrari unter den Kaffeemaschinen, wie ich finde. Das Problem: Es gibt so unheimlich viele verschiedene Saeco Kaffeemaschinen. Die Lösung: Die meisten davon übersteigen mein Budget!

Der Saeco Kaffeemaschinen Dschungel

Los geht es mit der Saeco Xelsis für rund 2.200 Euro. Da frage ich mich allerdings, was an einer Saeco Kaffeemaschine 2.200 Euro kosten kann? In den meisten Testberichten jedenfalls schneidet sie sehr gut ab. Dann wären da zum Beispiel noch die bereits deutlich erschwinglicheren Saeco Kaffemaschine Royal Espresso oder Royal Cappuccino für schlappe 600 Euro. Mit der Saeco Incanto kommen wir der Sache schon näher. Im Versandhandel gibt es diese schon ab ca. 350 Euro.

Was das Design betrifft, würde ich meine Küche sicher am besten die Saeco Odea Go passen – vom Preis her passt sie mit ca. 340 Euro allerdings weniger. Sehr stylisch finde ich auch die Saeco Xsmall Steam mit ihrer roten Verkleidung. Letztlich tendiere ich aber zu dem deutlich günstigeren Model Saeco Aroma Chrom. Diese Kaffeemaschine – genauer gesagt ist es eine Siebträgermaschine – gibt es bereits am unter 200 Euro. Das sollte für einen Kaffee-Junkie wie mich durchaus drin sein!

Deshalb möchte ich euch heute einen echten Klassiker unter den indischen Rezepten vorstellen: Den Linsenbrei namens „Dal“. Nur drei Buchstaben und so viel Geschmack! Klassischerweise nimmt man für Dal rote oder gelbe Linsen und Kokosmilch. Eine Reihe besonderer Gewürze wie Kreuzkümmel, Ingwer und Kurkuma machen das Rezept dann zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Dal gilt in Indien eigentlich als Arme-Leute-Essen, denn Linsen sind nicht teuer und auch Kokosmilch gibt es dort zur Genüge.

Rezept: Indisches Dal

Für ca. 4 Personen braucht ihr:

250 g rote Linsen, 1 Zwiebel, 1 EL Kreuzkümmel, 4 getrocknete Chilischoten, 1 EL Gewürzmischung Garam Masala, 1 EL Kurkuma, 2 EL Öl oder Ghee, 1 Dose Kokosmilch (425 ml), Wasser, 3 Knoblauchzehen, Sojasauce, Salz, Ingwer

Genauso einfach wie die Zutaten ist bei diesem Rezept auch die Zubereitung: Bevor ihr loslegt, solltet ihr die Linsen etwa zwei Stunden in Wasser einweichen. Die Gewürze werden dann im Mörser zerkleinert und im heißen Fett angebraten (nicht zu dunkel!) Gebt dann die klein geschnittene Zwiebel dazu und dünstet sie bis sie glasig ist. Dann kommen die eingeweichten Linsen mit etwas Wasser und der Hälfte der Kokosmilch dazu und schließlich der klein geschnittene Knoblauch und der Ingwer. Lasst das Ganze dann 10 bis 15 Minuten vor sich hin köcheln, bis die Linsen zerfallen. Wenn nötig, gebt ihr zwischendurch noch etwas Kokosmilch und/oder Wasser hinzu. Anschließend würzt ihr den Linsenbrei mit Sojasauce und Salz und serviert es mit Reis oder Naan, dem typisch indischen Fladenbrot.

Probiert das Rezept am besten gleich mal aus. Ihr werdet begeistert sein! Es schmeckt wahnsinnig lecker und ist gut verdaulich – ein richtiges Soulfood eben